Anita ist ein echter Schatz. Nicht nur zu unseren Gästen sondern auch wenn es darum geht, dem Lesachtaler Brot und dem Lesachtaler Korn jene Ehre zu erweisen, die es verdient hat. Anita ist eine von zwei Bäuerinnen, die uns nicht nur mit Brot beliefert sondern auch in Teilzeit bei uns arbeitet wofür wir so was von dankbar sind.
Ihre Handwerkskunst und ihr Wissen um das traditionelle Brotbacken im Lesachtal teilt sie gerne mit unseren Gäste. Einmal in der Woche wird gemeinsam über das Lesachtaler Korn philosophiert, über die Mühlen im Tal erzählt – bevor es dann an den Natursauerteig geht, die Laibe geformt und mit einem altehrwürdigen Brotstempel versehen werden. Um danach die duftenden Köstlichkeiten pur oder mit der Almbutter zu verkosten. Ein wahrer Genuss.
